Stary Kleparz – השוק שמאכיל את קרקוב כבר 600 שנה

מה זה בעצם

שוק מקורה ופתוח ב-Rynek Kleparski, צפונית לברביקן. לפי krakow.pl, רבים מהמוכרים הם היצרנים עצמם, והם מוכרים גבינות, נקניקים, בשר, לחם, גריסים, דגים, מתוקים ופירות וירקות. Spotted by Locals מוסיפים שיש גם מוצרים ים-תיכוניים ומזרח-תיכוניים. פעם בחודש, ביום ראשון, מתקיים כאן Art Food & Bazar של אמנים, מעצבים וחקלאים אורגניים.

למה זה ויראלי

• @krakowfood.kati: "Kraków oszalał 🙈 Bo.. jest nowa budka na Starym Kleparzu!" ("קרקוב השתגעה, יש דוכן חדש"). לפי Airial, 610.4K צפיות ו-25.3K לייקים
• היא גם דיווחה שנפתח Pistachio Box בסמטת המעדניות המרכזית, ליד Węgierskie Specjały, Winniczek ו-Sacre Bleu
• @foodie.krk: ב-Fokarnia Focacceria חיכו כחצי שעה בצהרי שבת לכריך פוקאצ'ה, והכריכים נגמרים מהר
• edita.kaite: "This food market in Kraków 😍", 384.6K צפיות.

הסרטון על Fokarnia ↗

מה קונים

• אוסקיפק מאזור פודהלה והטטרה. שאלו מאיפה הוא, ודעו שחלק ממה שנמכר בשם הזה הוא בעצם Ser Góralski (גבינת הרים)
• בונדז (גבינת כבשים רכה)
• נקניקים ובשרים מעושנים
• פטריות מיובשות ודבש
• פרחים, שעטופים בנייר ומחזיקים בערך יום
• פיסטוקים, ממרחים ועוגת גבינה פיסטוק ב-Pistachio Box
• כריכי פוקאצ'ה ב-Fokarnia
• אובווז'נק (בייגלה קרקובאי) מהדוכנים ליד השוק.

סדנת פירוגי שמתחילה בשוק

שיעור הבישול של Olga מתחיל בקנייה בסטארי קלפאז', וממשיך בדירה שלה עם פירוגי במילוי גבינה, תפוחי אדמה ובצל מקורמל, נשנושים מקומיים ושתייה. אורך: 3 שעות. דירוג ב-Pelago: 5.0 מ-413 ביקורות. ב-byfood המחיר מתחיל ב-86.68$ לאדם (נקודת מפגש: Plac Matejki). בראשון אין ביקור בשוק. המחיר משתנה בין פלטפורמות, אז השוו לפני שמזמינים.

הסדנה ב-Pelago ↗

טיפים

• הכי טוב להגיע לפני 8:00–10:00 ביום חול. שבת היא היום הכי עמוס
• קחו מזומן, כי חלק מהמוכרים לא מקבלים כרטיס, ותבדקו את הסכום לפני שמשלמים בכרטיס (יש תלונות על טעויות בחשבון)
• קחו שקית רב-פעמית
• שתי מילים שעושות את העבודה: dziękuję (תודה), ile kosztuje (כמה זה עולה)
• Spotted by Locals ממליצים לסיים באפרול עם נשנושים איטלקיים ב-Baqaro.

איך מגיעים

📍 Rynek Kleparski 20

תחנת החשמלית והאוטובוס Stary Kleparz צמודה לשוק. ברגל: פחות מחמש דקות מ-Kraków Główny, ובערך עשר דקות מהכיכר המרכזית דרך הברביקן.

בדצמבר

לא מצאנו שעות חג מיוחדות. Nomado כותבים שהשעות משתנות בחגים וממליצים לבדוק ב-starykleparz.com. זו עצירה טובה כדי לקנות אוסקיפק או נקניק לפני הטיסה, אבל כדאי לבדוק מה מותר להכניס לארץ.