Ethanol

בר היין של שף כוכב מישלן

בר יין ושף🍸 ברי קוקטיילים28 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011

מנות שף לשיתוף, יין מעולה ואווירה של בר – בפינה הכי חיה של ה-11.

ניווט למקוםאתר רשמי

מידע שימושי

איפה
28 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011
משאטלה
2.0 ק״מ
מחיר
~100 € לאדם (3–4 מנות + 2 כוסות)
מתי
ד׳–ו׳ 17:30–00:00, ש׳ 12:00–14:00 ו-17:30–00:00, א׳ 12:00–17:00; ב׳–ג׳ סגור
נבדק

מה זה בעצם

Ethanol – מה זה בעצם
לחצו להגדלה

Ethanol הוא הבר-מסעדה של השף מקסים בוטייה, "צעדים ספורים" מ-Géosmine שזכתה בכוכב מישלן. קונספט רגוע של מנות לשיתוף, חומרי גלם יוצאי דופן ורשימת יינות רחבה.

למה שווה להגיע

Ethanol – למה שווה להגיע
לחצו להגדלה

נבחר על ידי Sortiraparis לאחת משתי הפתיחות שחובה לנסות באוגוסט 2026.

"Rarely has a secondary concept housed under a Michelin-starred restaurant felt so much like a standalone experience" – Sortiraparis

ביקורות בגוגלסרטונים בטיקטוק

התפריט

מנות נבחרות מהתפריט:

התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗

פתיחים

ססינה בקר גליסיאנית
ססינה בקר גליסיאנית

מיושנת 12 חודשים

Cecina de bœuf (12 mois)
17 €≈ 59 ₪
קרוקטים של רייט
קרוקטים של רייט

עם רוטב טרגון

Croquettes de rillettes du Mans
13 €≈ 45 ₪

ים

קרפצ׳יו טונה צרוב
קרפצ׳יו טונה צרוב

לצ׳ה דה טיגרה ודובדבן

Carpaccio de thon brûlé, leche de tigre
16 €≈ 56 ₪

בשר

טורנדו בקר
טורנדו בקר

רוטב פלפל ירוק

Tournedos de vache, sauce poivre vert
27 €≈ 94 ₪
בלוטת תימוס עגל
בלוטת תימוס עגל

צלפים וג׳וס בשר

Ris de veau, câpres
29 €≈ 101 ₪

קינוחים

"סניקרס"
"סניקרס"

שוקולד ובוטנים

Snickers chocolat-cacahuète 55%
12 €≈ 42 ₪

שתייה

להמחשה
קוקטיילCocktail
14 €≈ 49 ₪
להמחשה
סוביניון בלאן לכוסSauvignon Blanc (verre)
10 €≈ 35 ₪
מחירים מכתבת Sortiraparis (אוגוסט 2026). הבית ממליץ 3–4 מנות לאדם.

שעות, הזמנה ותור

  • ד׳–ו׳ 17:30–00:00; ש׳ 12:00–14:00 ו-17:30–00:00; א׳ 12:00–17:00.
  • ב׳–ג׳ סגור. השעות לפי Sortiraparis – לאשר באתר.

שעות עדכניות בגוגלאתר רשמי

כמה זה עולה

מנות 11–29 €, כוס יין 10–16 €, קוקטייל 14 €. ממוצע ~100 € לאדם עם 2 כוסות יין.

שעות עדכניות בגוגלאתר רשמי

איך מגיעים

Ethanol – איך מגיעים
לחצו להגדלה

פינת Rue Jean-Pierre Timbaud ו-Rue de la Folie Méricourt – מטרו Parmentier (קו 3) או Oberkampf (5/9).

ניווט למקוםפתיחה בגוגל מפות

טיפים

Ethanol – טיפים
לחצו להגדלה
  • יש טרסה – נחמד באביב ובסתיו.
  • מי שרוצה ערב מישלן מלא – Géosmine ממש צמוד.

קישורים

Ethanol – קישורים
לחצו להגדלה

הכתבה ב-Sortiraparis.

לכתבה ↗

מקורות: sortiraparis.com · נבדק 4.11.2026

איפה זה

28 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011

מה אומרים ברשת

חיפוש לפי שם המקום ופריז.

ביקורות בגוגל ↗דירוג וביקורות של גולשיםטיקטוק בעברית ↗Ethanol פריזטיקטוק מקומי ↗Ethanol Parisאינסטגרם ↗Ethanol Parisיוטיוב ↗Ethanol Paris

מצאתם טעות?

שעות, מחיר, כתובת או מקום שנסגר – כתבו לנו ונבדוק. בדקנו את המקום לאחרונה ב-4.11.2026.

מקומות נוספים שעשויים לעניין אותך

לכל המקומות על המפה ←

עוד בלילה

לכל הלילה ←