קאיסקי יפני · מישלן
Kohaku – המטבח היפני המסורתי הראשון מסוגו ברומא
קאיסקי היא ארוחה יפנית רב-שלבית, עונתית ומדויקת. Kohaku מגדירה את עצמה כמסעדת הקאיסקי הראשונה ברומא. היא פועלת ברחוב שקט במקביל לויה ונטו, ומנוהלת על ידי סברינה באי עם שף הסושי קזואקי קוואנה. אורז אורגני מניגאטה, גריל פחמים ורשימת סאקה. בצהריים יש סטים יפניים מ-€19.
- איפה
- Via Marche 66, ליד ויה ונטו (לודוביזי)
- מהפנתיאון
- 1.6 ק״מ
- מחיר
- סט צהריים €19–48 · קאיסקי €110 · ניגירי €8–20 לזוג
- מתי
- ב׳–שבת 12:30–15:00 ו-19:30–22:30 · סגור בראשון
- דירוג
- Michelin 2026 (Inspectors' favourite) · Gambero Rosso Tre Mappamondi 2024
- טלפון
- +39 06 4566 5202
- נבדק
מה זה בעצם
Kohaku נפתחה בסוף 2022 ליד ויה ונטו. לפי Gambero Rosso מנהלת אותה סברינה באי, ושף הסושי הוא קזואקי קוואנה. במדריך מישלן איטליה 2026 היא מופיעה עם תווית ׳Inspectors favourite׳, בלי כוכב. המדריך מזכיר טרטר צדפות וריצ׳ולה, גיוזה, טמפורה, נודלס ומנות מגריל הפחמים. Gambero Rosso העניקו לה Tre Mappamondi במדריך ׳Roma e il Meglio del Lazio 2024׳.
התפריט
תפריט ארוך: סשימי וניגירי לפי יחידה, מאקי, ראמן, טמפורה, גריל פחמים וקינוחים יפניים. בערב מתווספים קאיסקי ומנות עיקריות.
התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗
הכי מומלץ
ארוחת ערב עונתית רב-שלבית
Kohaku Kaiseki (8 portate)
מרק מיסו, סשימי, נאנבאנזוקה, אורז סושי וחמוצים
Kohaku Set (lunch)12 יחידות
Nigiri moriawase (12 pz)פתיחים
אבוקדו, פונזו ושמן שומשום
Hamachi hotate tartareדייקון, וואסאבי טרי ויוזו
Otoro usuzukuri5 יחידות
Wagyu gyoza (5 pz)ניגירי
עם שיסו ואיקורה
Shake aburi nigiriמאקי
ראמן
ציר עוף, בטן חזיר וביצה
Hakata tori paitan ramenטמפורה
שרימפס, צדפה וירקות
Tenpura Kohakuגריל
שיפודי עוף על פחמים
Yakitoriעיקריות
על פחמים (בערב)
Tara no miso-yakiקינוחים
בצהריים יש סטים (teishoku) מ-€19 עד €48. הקאיסקי רק בערב. Gambero Rosso (2023) הזכירו גם קאיסקי סושי בדלפק ב-€180, שלא מופיע בתפריט הנוכחי באתר.
שעות והזמנה
🕐 ב׳–שבת 12:30–15:00, 19:30–22:30
ב׳–שבת, צהריים 12:30–15:00 וערב 19:30–22:30. סגור בראשון. מישלן כותבים שהמסעדה מנהלת את ההזמנות בעצמה, דרך מערכת ההזמנות באתר או במייל info@kohakurome.com.
🇮🇱 מה ישראלים אומרים
לא מצאנו ביקורות בעברית. Gambero Rosso ממליצים לשלב חיבור תה או סאקה לארוחה, ומישלן מציינים רשימת סאקה בולטת.
טיפים
- ארוחת צהריים בסט (€19–24) היא הדרך הזולה להכיר מטבח ברמה הזו
- מי שלא אוכל דגים נא: יש טונקאטסו, ראמן, יקיטורי וקאטסודון
- בראשון סגור, אז תכננו ימים אחרים
איך מגיעים
📍 Via Marche 66, 00187 Roma
Via Marche מקבילה ל-Via Veneto, ליד פורטה פינצ׳אנה ווילה בורגזה. מתחנת המטרו Barberini (קו A) הולכים כ-10 דקות במעלה ויה ונטו.
עוד לקרוא
דף המסעדה במדריך מישלן.
מקורות: kohakurome.com (תפריט ושעות), Guida Michelin Italia 2026, Gambero Rosso International (16.12.2023) · נבדק 31.10.2026
עוד באזור
לילהAdèle – לאונג׳ גג עם חלונות נסגרים לחורף
340 מ׳ מכאןVia di Porta Pinciana 14, ויה ונטו1.4 ק״מ מהכיכר
לילהGregory's Jazz Club – ג׳אז חי כל ערב מאז 1996
620 מ׳ מכאןVia Gregoriana 54/a, פיאצה די ספניה960 מ׳ מהכיכר
לילהCielo – הגג מעל המדרגות הספרדיות
670 מ׳ מכאןVia Sistina 69, פיאצה די ספניה960 מ׳ מהכיכר
חוויות ותצפיותגלריה בורגזה – ברניני, קנובה וקרוואג'ו בשעתיים
700 מ׳ מכאןPiazzale Scipione Borghese 5, וילה בורגזה2.1 ק״מ מהכיכר
חוויות ותצפיותהמדרגות הספרדיות עד פיאצה דל פופולו – טיול
710 מ׳ מכאןPiazza di Spagna → Via dei Condotti → Piazza del Popolo, טרידנטה970 מ׳ מהכיכר
קפה ומתוקיםPompi – מלך הטירמיסו ליד המדרגות הספרדיות
860 מ׳ מכאןVia della Croce 88, ליד פיאצה די ספניה940 מ׳ מהכיכר
עוד באוכל
לכל האוכל ←
אוכלZuma Roma – סושי ורובאטה על הגג של פנדי
Via della Fontanella di Borghese 48670 מ׳ מהכיכר
אוכלYotvata – מסעדה חלבית כשרה בפיאצה צ׳נצ׳י
Piazza Cenci 70, הגטו היהודי650 מ׳ מהכיכר
אוכלRoma Sparita – הקאצ׳ו א פפה של בורדיין
Piazza di Santa Cecilia 24, טרסטוורה1.2 ק״מ מהכיכר
אוכלPastasciutta – פסטה טרייה ב-9€, תוך דקות
Via delle Grazie 5, פראטי1.6 ק״מ מהכיכר
אוכלPane e Salame – מגשי נקניקים ליד טרווי
Via Santa Maria in Via 19, טרווי500 מ׳ מהכיכר
אוכלTrapizzino – כיס פיצה ממולא בטרסטוורה
Piazza Trilussa 46, טרסטוורה980 מ׳ מהכיכר