Ornelli Black Angus – הסטייקהאוס שנבנה סביב גזע אחד

מה זה בעצם

• Ornelli מתמחה רק בבקר בלאק אנגוס, בעיקר מחוות באוסטרליה ובארה״ב. האתר מתאר שיטת בישול משלהם בשם SIXSTEPS. הנתחים מחולקים לשלוש דרגות:
• Silver – נתחים מחוץ למותן, בהמות בנות 16–24 חודשים
• Gold – בעיקר מותן, יישון של 45 יום לפחות
• Platinum – מותן מחוות עם בררה גנטית והזנת תירס מלאה. Gambero Rosso (2024) קרא לו ׳הסטייקהאוס הראשון מסוגו באיטליה׳, וציין ארוחות צהריים במחיר נוח ומרתף יינות מרשים. הסכינים, מפלדת דמשק, עוצבו על ידי הבעלים.

התפריט

רשימת הסטייקים מתחלפת כל שבוע. בין הנתחים שהאתר מונה: טי-בון, טומהוק, פלנק, ריבאיי, טרס מייג׳ור, קאובוי, פיקניה, פלאט איירון, אסאדו דה טירה ובריסקט.

התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗

הכי מומלץ

ריבאיי גולד, ארה״ב

400 גרם מדרגת הביניים, יישון ארוך ושומן תוך-שרירי בולט

Ribeye Steak Gold Label Blackstone USA (400 g)

55 €≈ 191 ₪

פפרדלה בראגו אנגוס מעושן

מוגשת עם מח עצם צלוי

Pappardelle al ragù di Black Angus affumicato

16 €≈ 56 ₪

קרוקטים של בלאק אנגוס

עם רוטב קאצ׳ו א פפה ומוסקט

Crocchette di Black Angus

8 €≈ 28 ₪

סטייקים

ריבאיי סילבר, קנדה

350 גרם, הדרגה הבסיסית

Ribeye Steak Silver Label White Peak Canada (350 g)

44 €≈ 153 ₪

טי-בון, טומהוק, פיקניה

לפי הרשימה השבועית, מחיר משתנה

T-Bone / Tomahawk / Picanha

פתיחים

טאקו אסאדה

3 טאקו עם בשר אנגוס ורוטב צ׳יפוטלה

Taco de Asada

8 €≈ 28 ₪

טאקו ׳הדוד פיט׳

2 טאקו עם בטן אנגוס מעושנת וקולסלו

Uncle Pit Tacos

8 €≈ 28 ₪

נקניקים של בלאק אנגוס

פרושוטו, צ׳אפלו דל פרטה ופנצ׳טה מאנגוס

Salumi di Black Angus

המבורגרים

המבורגר ׳המקורי׳

בלחמניית בייגל

Burger L'originale

16 €≈ 56 ₪

המבורגר בריסקט

בלחמניית בייגל

Burger Brisket sbagliato

18 €≈ 62 ₪

המבורגר צ׳אג׳זה

בלחמניית בייגל

Burger Chiaggese

18 €≈ 62 ₪

שעות והזמנה

🕐 ג׳–א׳ 12:00–15:00, 18:00–22:30

פתוח ג׳–א׳, 12:00–15:00 ו-18:00–22:30. סגור בימי שני. אפשר להזמין דרך האתר, בטלפון או בווטסאפ לאותו מספר (+39 06 48 72 788). לערב סוף שבוע כדאי להזמין כמה ימים מראש.

הזמנת שולחן ↗

🇮🇱 מה ישראלים אומרים

לא מצאנו ביקורות בעברית. בטריפאדוויזר יש לו דירוג 4.8 מתוך 2,643 ביקורות, מהגבוהים בקטגוריית הסטייקהאוסים ברומא. מגזין SilverKris של סינגפור איירליינס מציג אותו כאלטרנטיבה לאוהבי בשר בעיר של פסטה.

הראשון באיטליה שמתמחה בבקר בלאק אנגוס – SilverKris, 2025

טיפים

• הסטייקים כאן גדולים. 350–400 גרם לאדם זה הרבה, ואפשר לחלוק נתח גדול ולהוסיף פסטה
• Gold היא דרגת הביניים: בעיקר מותן, יישון של 45 יום לפחות, זולה מ-Platinum
• בצהריים יש ארוחות במחיר נוח יותר (לפי Gambero Rosso)
• באתר יש עמוד אירועים (Eventi). שווה להציץ לפני שמזמינים

איך מגיעים

📍 Via Merulana 224, 00185 Roma

בפינת Via Merulana ו-Via Poliziano, בערך באמצע הדרך בין סנטה מריה מג׳ורה לסן ג׳ובאני. המטרו הקרוב הוא קו A, תחנת Vittorio Emanuele, כ-5 דקות הליכה. מהקולוסיאום זה כ-15 דקות הליכה.

עוד לקרוא

הכתבה של Scatti di Gusto עם התפריט והמחירים (באיטלקית), ורשימת 9 מקומות הבשר של Gambero Rosso.

Scatti di Gusto – Ornelli Black Angus ↗