La Pergola – ערב אחד בשלושה כוכבים

מה זה בעצם

3 כוכבי מישלן

Dissapore מגדירים את La Pergola ״המסעדה היחידה בבירה עם שלושה כוכבי מישלן״. היא בקומה העליונה של Rome Cavalieri, מלון Waldorf Astoria. לפי Elite Traveler המסעדה נסגרה לשיפוץ בסתיו 2023 ונפתחה מחדש באוגוסט 2024, ומהטרסה רואים מרחוק גם את הקולוסיאום. יש בה תפריט מים ייעודי שארוך מרוב רשימות היין, ולפי Eurovista Trips המרתף מחזיק יותר מ-60,000 בקבוקים.

התפריט

יש שני תפריטי טעימות (7 ו-10 מנות), ותפריט à la carte עם ארבע-חמש אפשרויות בכל מנה, שמתחלף לפי העונה.

התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗

הכי מומלץ

פגוטלי לה פרגולה

הקרבונרה של בק, סגורה בתוך ריבועי פסטה דקים. מנת הדגל

Fagottelli 'La Pergola'

טלה על דרך אפיה העתיקה

טלה מתנור פחמים Josper, עם זרעים וירקות שמסודרים כמו הדרך הרומית

Agnello sull'Antica Appia

חלומות מתוקים

שוקולד לבן וקצף קמומיל, עם חליטת קסקרה, קמומיל ולואיזה

Sweet Dreams

מנות

פטרייה, שמן הל וחומץ קפה

פטריית טרמלה על פירה פורצ׳יני

Fungo, olio al cardamomo e aceto di caffè

סנפייטרינו

עגבנייה ו״פחם צמחי״ בצורת אבני הריצוף של רומא

Sanpietrino

קאצ׳ו א פפה עם שרימפס לבן

שרימפס לבן כבוש וליים

Spaghetti cacio e pepe, gamberi bianchi e lime

טליוליני לימון עם קוויאר

מתוך תפריט הטעימות שאנדי היילר אכל בספטמבר 2025

Tagliolini al limone, caviale Oscietra

תפריטים

תפריט טעימות, 7 מנותMenu degustazione – 7 portate

295 €≈ 1024 ₪

תפריט טעימות, 10 מנותMenu degustazione – 10 portate

350 €≈ 1215 ₪

à la carte

שלוש מנות לבחירה3 portate

230 €≈ 798 ₪

ארבע מנות לבחירה4 portate

270 €≈ 937 ₪

חמש מנות לבחירה5 portate

300 €≈ 1041 ₪

יין

התאמת יינות

בערך 150-200 € לפי Restaurants for Kings

Abbinamento vini

שעות והזמנה

🕐 שלישי-שבת, ערב

לפי Restaurants for Kings (יולי 2026) המסעדה פתוחה לארוחת ערב בלבד, שלישי-שבת, וסגורה בחלק מאוגוסט. מזמינים ב-SevenRooms, בטלפון ‎+39 06 3509 2152 או במייל ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com. Italy Planner ממליצים להזמין 3-6 חודשים מראש לאוקטובר-דצמבר, ואין כניסה בלי הזמנה.

הזמנת שולחן ↗

קוד לבוש וקצב

• לגברים חובה ז׳קט. עניבה לא חובה, ולפי Restaurants for Kings הצוות יכול להשאיל ז׳קט
• תפריט טעימות לוקח בערך שלוש שעות
• תפריט צמחוני אפשר לבקש מראש, ואלרגיות צריך להודיע בזמן ההזמנה.

🇮🇱 מה ישראלים אומרים

לא מצאנו ביקורות בעברית. המבקר הבריטי אנדי היילר אכל כאן בספטמבר 2025 ונתן לאוכל 17/20. מנת העגבנייה ״0.01%״ והמולית האדומה קיבלו אצלו 19. לדבריו המטבח מושלם טכנית, אבל הבישול נעשה ״טכני ושכלתני יותר״ מבביקורים קודמים. על השירות ועל הנוף הוא כתב רק מחמאות.

יותר טכני ושכלתני – אנדי היילר, 2025

הביקורת של אנדי היילר ↗

טיפים

• החשבון: Restaurants for Kings מעריכים 450-600 € לאדם עם מים, קפה ובקבוק צנוע
• היילר שילם 150 € על בקבוק שעולה בחנות כ-68 €. אם התקציב מוגבל, הזמינו כוסות ולא בקבוק
• בקשו לראות את תפריט המים, זו חוויה בפני עצמה
• כשמזמינים, בקשו שולחן ליד החלון.

איך מגיעים

📍 Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Roma

Rome Cavalieri נמצא על גבעת מונטה מריו, צפונית-מערבית לוותיקן ומחוץ למרכז ההיסטורי.

בדצמבר

אם אתם מתכננים ערב חג, תתקשרו ותשאלו על 24.12 ועל 31.12, כי בערבים האלה בדרך כלל מוגש תפריט מיוחד.

חג המולד וסילבסטר ↗

עוד לקרוא

הסקירה של Elite Traveler אחרי הפתיחה המחודשת, עם תמונות מנות.

Elite Traveler ↗