Roscioli – הקרבונרה שכל רומא מדברת עליה, בתוך מעדנייה

מה זה בעצם

סלומריה, כלומר מעדנייה, עם מטבח. בחזית יש דלפק של נקניקים, גבינות ואנשובי מקנטבריה, ובפנים שולחנות צפופים ומרתף יין. מישלן מכניס את המקום למדריך איטליה 2026 (בלי כוכב), כותב שהקרבונרה ״מוערכת מאוד״ וממליץ להזמין מקום. ב-Romeing כתבו שהקרבונרה ״קרמית ומעודנת מאוד״, עם גואנצ׳לה פריך מבחוץ ורך מבפנים.

התפריט

התפריט ארוך מאוד: אנשובי, נקניקים ספרדיים ואיטלקיים, בוראטות, דגים ובשר על הגריל לפי קילו. אבל רוב הסועדים באים בשביל הפסטות הרומאיות הקלאסיות.

התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗

הכי מומלץ

קרבונרה

ספגטי עם חלמונים, גואנצ׳לה ופקורינו. המנה המפורסמת של המקום

La carbonara

18 €≈ 62 ₪

קאצ׳ו א פפה

פסטה עם גבינת פקורינו ופלפל שחור

Cacio e pepe

16 €≈ 56 ₪

בוראטה מפוליה עם עגבניות שרי

בוראטה מפוליה שלמה

Burrata pugliese con pomodorini

26 €≈ 90 ₪

פסטות

אמטריצ׳אנה

רוטב עגבניות, גואנצ׳לה ופקורינו

La matriciana o amatriciana

18 €≈ 62 ₪

גריצ׳ה של סטפנו

גואנצ׳לה ופקורינו, בלי עגבניות

La gricia di Stefano

17 €≈ 59 ₪

חמאה ואנשובי

ספגטי עם חמאה ואנשובי מקנטבריה

Burro e acciughe

22 €≈ 76 ₪

ניוקי אמטריצ׳אנה

ניוקי ברוטב אמטריצ׳אנה

Gnocchi all'amatriciana

19 €≈ 66 ₪

ראשונות

זוג מריטוצו מלוחים

לחמניות רומאיות קטנות במילוי מלוח

Bis del nostro maritozzetto romano

17 €≈ 59 ₪

טריפה רומאית

קיבה ברוטב עגבניות ומנטה

Trippa alla romana

16 €≈ 56 ₪

מורטדלה בעבודת יד

מורטדלה ארטיזנלית

Mortadella fatta a mano

15 €≈ 52 ₪

מבחר נקניקים מיושנים של הבית

מגש נקניקים מיושנים

Selezione di salumi affinati A casa Roscioli

30 €≈ 104 ₪

עיקריות

קציצות רומאיות

קציצות ברוטב לפי המתכון המסורתי

Polpette della tradizione romana

17 €≈ 59 ₪

סלטימבוקה רומאית

שניצל עגל עם פרושוטו ומרווה

Il nostro saltimbocca alla romana

29 €≈ 101 ₪

קינוחים

טירמיסו הביתIl nostro tiramisù

10 €≈ 35 ₪

טארט ריקוטה ודובדבנים חמוצים

קינוח רומאי קלאסי

Crostata ricotta e visciole

11 €≈ 38 ₪

שתייה

קוקטיילים

קוקטיילים 12–14€, מוקטיילים 13€

Cocktail

12 €≈ 42 ₪

שעות והזמנה

• המסעדה פתוחה כל יום, 12:30–15:30 ו-19:00–23:30. ההזמנה דרך האתר. בוחרים תאריך, שעה, מספר סועדים ואזור ישיבה. אזורי הישיבה הם ליד הדלפק, באולם או במרתף.
• צריך להשאיר כרטיס אשראי כבטוחה
• אם לא ביטלתם במייל ל-booking@salumeriaroscioli.com, תחויבו ב-20€ לכל סועד
• ההזמנה בתוקף רק אחרי שמגיע מייל אישור, אז תבדקו גם בספאם
• סבבי הישיבה שפתוחים להזמנה באתר: 12:30, 12:45, 14:30, 14:45 בצהריים, ו-19:00, 21:30, 21:45 בערב.

הזמנת שולחן ↗

🇮🇱 מה ישראלים אומרים

בלמטייל יש כמה המלצות על ״מעדניית רוסיולי״. אחד המטיילים כתב שזו מעדנייה שמגישה ארוחות צהריים טובות ובמחיר סביר ליד קמפו דה פיורי. מטייל אחר תיאר אותה כמסעדה ים-תיכונית עם נגיעות אירופאיות. בביקורות באנגלית הדגש הוא על הקרבונרה, על מבחר הנקניקים והגבינות ועל צוות שמכיר את המוצרים. התלונות החוזרות הן שהמקום מלא תיירים ושמדיניות ההזמנות נוקשה.

״מעדניה המגישה ארוחות צהריים טעימות ולא יקרות בקמפו דה פיורי״ – מטייל בלמטייל

טיפים

• הישיבה כולה בפנים, אין שולחנות בחוץ
• כדאי לשתף. מזמינים מנה מהדלפק (מורטדלה, בוראטה) ושתי פסטות לשניים
• אם אתם בתקציב, תוותרו על בשר הגריל שמתומחר לפי קילו (85–120€ לק״ג)
• יש סיכוי שתמצאו מקום בלי הזמנה אם תגיעו ממש בפתיחה, ב-12:30 או ב-19:00
• לאותה משפחה שייכת גם מאפיית Antico Forno Roscioli, בקרבת מקום.

איך מגיעים

📍 Via dei Giubbonari 21, 00186 Roma

המסעדה ברחוב Via dei Giubbonari, שמחבר בין קמפו דה פיורי ל-Via Arenula. מהכיכר זה כ-3 דקות הליכה. הטראם הכי קרוב הוא קו 8, תחנת Arenula/Cairoli, ומשם כמה דקות ברגל. מהפנתיאון יש בערך 12 דקות הליכה.

בדצמבר

באתר לא מצאנו שעות מיוחדות לחגים או ימי סגירה ב-24–26.12 וב-1.1. בתקופה הזו רומא מלאה, אז אם אתם מגיעים בדצמבר, תזמינו כמה שבועות מראש ותבדקו במייל האישור שהשעה נכונה.

עוד לקרוא

הדף של Roscioli במדריך מישלן, וכתבה של Romeing על הקרבונרות הטובות ברומא.

מישלן: Roscioli ↗