Supplizio – כשהסופלי נהיה מנת שף

מה זה בעצם

Supplizio נפתח באפריל 2014. השם הוא משחק מילים: supplì ו-supplizio (עינוי). השף ארקנג'לו דנדיני פיתח את הסופלי בניסויים משותפים עם גבריאלה בונצ'י. בפתיחה הפיצה ביאנקה הגיעה מהמאפייה של רושולי. המקום שוכן בקומה ששוחזרה, עם קירות מהמאה ה-14 ורצפת טרקוטה. Wanted in Rome כותבים שהסופלי כאן עולה בערך פי שניים מסופלי בפיצרייה, ושמגישים על צלחות נייר.

התפריט

התפריט קצר: חמישה סופלי קבועים, כמה מטוגנים ומנות בקלה.

התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗

הכי מומלץ

סופלי קלאסי

בשר, עגבנייה, מוצרלה ופרמזן

Supplì Classico

3 €≈ 10 ₪

סופלי קאצ'ו א פפה

פקורינו רומנו, מוצרלה ופלפל שחור

Supplì Cacio & pepe

3 €≈ 10 ₪

קרוקט מעושן

תפוחי אדמה, פקורינו ומוצרלה מעושנים

Crocchetta affumicata

2.5 €≈ 9 ₪

סופלי

סופלי קרבונרה

ביצה, פקורינו, גואנצ'לה ומוצרלה

Supplì Carbonara

3 €≈ 10 ₪

סופלי אמטריצ'אנה

עגבנייה, פקורינו, גואנצ'לה ומוצרלה

Supplì Amatriciana

3 €≈ 10 ₪

סופלי עגבנייה ובזיליקום

עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום. צמחוני

Supplì Pomodoro & basilico

3 €≈ 10 ₪

מטוגנים

מוצרלה בכרכרה

לחם כפרי, פיור די לטה ואנשובי

Mozzarella in carrozza

7 €≈ 24 ₪

קציצות אנשובי עם גארום

אנשובי טרי, לחם, גבינה וצימוקים

Polpette di alici con 'il mio Garum'

8 €≈ 28 ₪

קציצות חציל

חציל, ריקוטת באפלו, עגבנייה ובזיליקום

Polpette di melanzane

7 €≈ 24 ₪

מנות

בקלה פריך עם איולי

פילה בקלה, ביצה ושום

Croccante di baccalà e Ajioli

12 €≈ 42 ₪

בקלה קטלאנית

פילה בקלה, ירקות ושמן זית

Catalana di baccalà

12 €≈ 42 ₪

סלט עוף

עוף, חסה, מיונז ביתי וזרעי פרג

Insalata di pollo

10 €≈ 35 ₪

מנת היום

לפי מה שיש

Piatti del giorno

5 €≈ 17 ₪

קינוח

קרם מטוגן

ביצה, סוכר חום, פקורינו וקינמון

Crema fritta

2.5 €≈ 9 ₪

שעות והזמנה

🕐 ב׳–שבת 12:00–15:30, 17:00–21:30

ב׳–שבת 12:00–15:30 ו-17:00–21:30. ביום א׳ סגור. בין 15:30 ל-17:00 יש הפסקה, שימו לב אם אתם מתכננים נשנוש אחר הצהריים. בכל שנה החנות סגורה מ-10 עד 31 באוגוסט. זה מקום לאוכל מהיר, ואין מה להזמין מראש.

אתר רשמי ↗

🇮🇱 מה ישראלים אומרים

לא מצאנו ביקורות בעברית שאפשר לצטט. Scatti di Gusto (2015) טעמו את הקאצ'ו א פפה ואת הקרבונרה, וכתבו שהן טובות אבל פחות עזות בטעם ממה שציפו. הם המליצו לשלב סופלי עם בירה. Wanted in Rome קוראים לו 'אוכל רחוב גורמה' ומציינים שהמחיר גבוה ממה שמקובל בפיצרייה.

טיפים

• הזמינו קלאסי אחד וטעם מיוחד אחד, כדי להשוות
• יש מבחר בירות ושולחנות בחוץ
• לקינוח: קרמה פריטה ב-€2.50, קרם מטוגן עם פקורינו וקינמון
• ביום א׳ ובאוגוסט סגור, תכננו בהתאם

איך מגיעים

📍 Via dei Banchi Vecchi 143, 00186 Roma

Via dei Banchi Vecchi יוצאת מאזור קמפו דה פיורי לכיוון הטיבר וגשר סנט'אנג'לו, כמה דקות הליכה מקמפו דה פיורי ומפיאצה נבונה. נוח לשלב עם Antico Forno Roscioli באותו סיבוב.

עוד לקרוא

הכתבה של Scatti di Gusto מהפתיחה, עם כל המנות (באיטלקית).

Scatti di Gusto ↗