פיין דיינינג
Artesse – ערב של ארמון, 3 דקות מהמלון
מסעדה בתוך אורנז'רי עם גג זכוכית, בחצר של ארמון לובומירסקי – ארמון שהחל כארבעה בתים מהמאה ה-16, היום מלון H15 Palace של Luxury Collection. הערב של חמישי, אחרי זקופנה, נראה לנו בדיוק המקום.
- איפה
- ul. Św. Jana 15 (H15 Palace), העיר העתיקה
- מהכיכר
- 340 מ׳
- מחיר
- טעימות 425 / 625 זל׳ · עיקריות 79–125
- מתי
- חמישי 3.12 · ~19:30 (ג'–ו' 17–21)
- נבדק
מה זה בעצם
מישלן 2023–2025
Artesse יושבת בקומת הקרקע של H15 Palace – ארבעה בתים מהמאה ה-16 שאוחדו לארמון, ובמאה ה-19 נבנו מחדש לנסיכה לובומירסקה (המגנוליות בחצר הן מחווה לאהבתה אליהן). המסעדה נמצאת באורנז'רי סגורה בחצר הארמון לשעבר: גג זכוכית, שולחנות שיש ואוסף אמנות שמערבב קלאסי ועכשווי. המטבח בונה מחדש מתכונים פולניים ואירופיים בני מאות שנים לפי 'לוח קולינרי' עתיק – השף בפועל Mateusz Suliga, ומאפריל 2025 הפטרון הוא Juanlu Fernández, בעל שני כוכבי מישלן (LÚ Cocina y Alma, חרז).
מה אומרים עליה
- מדריך מישלן: רשומה במדריך (מטבח קריאטיבי, €€€€); הפקחים מתארים שני תפריטי טעימות שמחברים טעמים פולניים וספרדיים, צוות שמסביר כל מנה ושידוך יינות · Marriott: המלצות מישלן ב-2023, 2024 ו-2025 · Tripadvisor 4.8 מתוך 145 ביקורות, בין 50 המסעדות המובילות בקרקוב · מה שמשבחים: הגשה יפה, טעמים מעניינים, שידוכי יין, שירות קשוב · מה שמבקרים: מנות à la carte קטנות, ותפריט טעימות שנמשך עד ~4 שעות (ביקורת אפריל 2026).
התפריט
התפריט הרשמי: שני תפריטי טעימות (6 או 10 מנות) ותפריט à la carte קצר. הנה הכל, מתורגם.
התפריט המלא (PDF) ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗
בחמישי אחרי זקופנה: התפריט הקצר (6) או 2–3 מנות à la carte – התפריט המלא יכול להימשך שעות.
המחירים לא כוללים יין; כוס יין 45–175 זל׳ (כרטיס היינות הרשמי).
מחירים
💳 טעימות 425 / 625 זל׳ (≈ 334 / 491 ₪) לאדם
- תפריט טעימות קצר: 425 זל׳ (≈ 334 ₪) · מלא: 625 זל׳ (≈ 491 ₪) · à la carte: ראשונות 31–75, מרקים 45–48, עיקריות 79–125, קינוחים 45–65 זל׳ · יין בכוס 45–175 זל׳ (מבעבע של הארמון מכרם וויליצ'קה – 69) · מחיר שידוך היינות לא מפורסם – לשאול בהזמנה. ארוחה à la carte לזוג (ראשונה + עיקרית + קינוח קטן לחלוקה + 2 כוסות) יוצאת בערך 450–550 זל׳ לפי המחירון.
שעות והזמנה
🕐 ג'–ו' 17:00–21:00 · ש'–א' 15:00–21:00 · ב' סגור
לפי האתר הרשמי: שלישי–שישי 17:00–21:00, שבת–ראשון 15:00–21:00, הזמנות לתפריט טעימות 17:00–21:00, שני סגור. חמישי 3.12 – פתוח. ההזמנה דרך TheFork מהאתר; צריך לאשר במייל שמגיע. אם אין מקום במערכת – להתקשר +48 12 371 15 15. לבוש: Smart casual.
לפני ואחרי
טיפים
- לבקש בהזמנה את התפריט הצמחוני אם צריך – קיים · בזמן ההזמנה לציין שזה ערב מיוחד · כוס ראשונה: המבעבע 'H15 Palace' מכרם וויליצ'קה (69 זל׳) · יש מבקרים שמצאו את מנות ה-à la carte קטנות – מי שרעב, שילך על הטעימות הקצרות · מישהו בביקורת מאפריל 2026 כתב שתפריט טעימות לקח ~4 שעות – לתכנן בהתאם.
הארמון
1544 – אזכור ראשון לארבעת הבתים · 1666–1722 – אוחדו בידי הנסיכים צ'רטוריסקי · 1873–1874 – נבנה מחדש לנסיכה לובומירסקה בחזית ניאו-בארוק · אחרי מלחמת העולם השנייה – המכון הצרפתי עד 1999 · בשיפוץ נחשפו ציורי קיר ותקרות פוליכרומיות · באוגוסט 2025 הצטרף ל-The Luxury Collection של מריוט.
מקורות: artesse.pl/en (שעות, שפים, הזמנות) · תפריט PDF artesse.pl/download/170 · כרטיס יינות artesse.pl/download/153 · guide.michelin.com (Artesse by Juanlu Fernández – תיאור, €€€€, קואורדינטות) · enprimeurclub.com (נבדק 28.9.2026) · Tripadvisor (4.8, 145 ביקורות) · hotelh15palace.pl/en/hotel/about-us (היסטוריה) · Marriott pressarea 27.8.2025. נבדק 23.10.2026. שער: 1 זל׳ ≈ 0.786 ₪.
עוד באזור
חוויות ותצפיותליאונרדו דה וינצ'י במוזיאון צ'רטוריסקי
50 מ׳ מכאןul. Pijarska 15, העיר העתיקה380 מ׳ מהכיכר
אוכלSłońce – פירוגי שנלושים מולכם, ליד הרינק
230 מ׳ מכאןul. św. Tomasza 4, העיר העתיקה260 מ׳ מהכיכר
קפה ומתוקיםBrunch by EmberCut – בראנץ' בעיר העתיקה
230 מ׳ מכאןŚwiętego Krzyża 17220 מ׳ מהכיכר
קפה ומתוקיםWedel – שוקו סמיך על הרינק, ליד היריד
240 מ׳ מכאןRynek Główny 46, העיר העתיקה130 מ׳ מהכיכר
לילהPiano Rouge – פסנתר חי במרתף על הרינק
240 מ׳ מכאןRynek Główny 46, הכיכר המרכזית130 מ׳ מהכיכר
אוכלMorskie Oko – בקתה הררית עם מוזיקה חיה
250 מ׳ מכאןPlac Szczepański 8, העיר העתיקה260 מ׳ מהכיכר
עוד באוכל
לכל האוכל ←
אוכלZazie – מרק בצל ובורגיניון בקז'ימייז'
Józefa 34, קז'ימייז'1.3 ק״מ מהכיכר
אוכלBĀR – ראמן ובאו של שף מישלן
קז'ימייז'1.3 ק״מ מהכיכר
אוכלHuma – גריל ארגנטינאי של מישלן בדרך לוואוול
Grodzka 44, העיר העתיקה450 מ׳ מהכיכר
אוכלVamos! – טירמיסו של מישלן מעבר לוויסלה
Kazimierza Brodzińskiego 6, פודגוז'ה2.0 ק״מ מהכיכר
אוכלKogel Mogel – שרלוטקה של מישלן ליד הכיכר
ul. Sienna 12, העיר העתיקה270 מ׳ מהכיכר
אוכלKinki – ראמן עם אטריות שנלושות במקום
Piłsudskiego 1, העיר העתיקה400 מ׳ מהכיכר