סטייקים
Huma – הגריל הארגנטינאי של Grodzka
אש פתוחה באמצע המטבח, בקר פולני מיושן וּוואגיו, בייגלה בירה עם בקר מעושן ו-DJ בסוף השבוע. Huma הוא האח הצעיר והקז'ואלי של Fiorentina – ובשבת הוא פתוח כבר מהצהריים.
- איפה
- Grodzka 44, העיר העתיקה (בדרך לוואוול)
- מהכיכר
- 450 מ׳
- מחיר
- סטריט פוד 38–58 זל׳ · סטייק 49–65 זל׳ ל-100 ג׳
- מתי
- ב'–ה' 17–22 · ו' 17–23 · ש' 13–23 · א' 13–22
- נבדק
מה זה בעצם
מומלץ במדריך מישלן פולין 2026
HUMA Parilla Concept Bar הוא גריל-בר ברחוב Grodzka, בדרך מהרינק לוואוול, של הבעלים של Fiorentina ו-Kogel Mogel. הגריל הארגנטינאי (פרייה) עומד במרכז המטבח ורוב המנות יוצאות ממנו – סטייקים פולניים, בלאק אנגוס ווואגיו, דגים ופירות ים. השף הראשי הוא רוברט קוצ'וורה; יש כ-90 מקומות בשלושה חללים, נכנסים דרך בר אלגנטי, ובחדר השני יש ציורי קיר של חיות שצוירו ביד. בשישי ובשבת בערב יש סטים של DJ.
מה להזמין
- אנטריקוט פולני (55 זל׳ ל-100 גרם) – הנתח הכי משתלם בגריל
- בייגלה בירה עם בקר מעושן ורוטב טרטר (42) – מנת הדגל לפי enprimeurclub
- טרטר בקר מיושן עם מיונז מעושן (62)
- סמאש בורגר מבקר מיושן (58)
- לברק עם מיסו וצ'ילי מותסס (88)
- ולסיום הקינוח של Huma – קרם אגוזים וגלידת חמאה שרופה (38).
התפריט
22 מנות ומשקאות נבחרים מהתפריט הרשמי, עם מחירים בזלוטי.
התפריט באתר המסעדה ↗תמונות וביקורות בגוגל מפות ↗
בשבת מ-13:00 אפשר לעשות ארוחת צהריים של סטריט פוד לחלוק: בייגלה, טרטר, סמאש בורגר וקינוח Huma
הסטייקים מתומחרים ל-100 גרם – לשאול את המלצר על משקל הנתח לפני שמזמינים
כמה זה עולה
💳 סטריט פוד 38–58 זל׳ · סטייק פולני 49–65 ל-100 ג׳ · קוקטייל 48–78
- מנות סטריט פוד: 38–58 זל׳ (≈ 30–46 ₪)
- נא וים: 29–68
- בקר פולני: 49–65 זל׳ ל-100 גרם, בלאק אנגוס 66–145, וואגיו A5 230
- תוספות 18–28, רטבים 12
- קינוחים 36–38
- קוקטיילים 48–78, בלי אלכוהול 32–34, יין בכוס 36–80 (125 מ"ל). לפי enprimeurclub, ארוחה עולה 50–100 דולר לאדם.
שעות והזמנת מקום
🕐 ב'–ה' 17:00–22:00 · ו' 17:00–23:00 · ש' 13:00–23:00 · א' 13:00–22:00
לפי האתר הרשמי. הזמנות בטלפון +48 530 531 400 או במייל restauracja@humarestaurant.com. לפי enprimeurclub, ביום חול אפשר לפעמים להיכנס בלי הזמנה, אבל ערבי סוף שבוע מתמלאים מוקדם. קוד לבוש: smart casual.
לפני ואחרי – באזור
- Chleb & More – בראנץ' בבית כנסת משוקם (124 מ')
- Fiorentina – המסעדה האחות, מישלן (203 מ')
- Hanashi – קוקטייל אומקסה (221 מ')
- הג'ונגל הצהוב של קפה ועוגות ליד ואוול (284 מ')
- Pod Wawelem (361 מ'). כולם כבר ב-NEW שלכם; המרחקים בקו אווירי מ-Huma (חישוב).
טיפים
- הסטייקים מתומחרים ל-100 גרם – לבקש מהמלצר את המשקל של הנתח לפני שמזמינים, כדי שלא תהיה הפתעה בחשבון.
- המקום מוגדר רועש-תוסס (joinpearl), בעיקר בערבי DJ – אם רוצים שקט, ללכת בשבת בצהריים.
- בשבת בערב להזמין מראש.
- יש תפריט קוקטיילים בלי אלכוהול (32–34 זל׳).
מישלן ומה כותבים
Huma מופיע ברשימת מסעדות קרקוב שמומלצות במדריך מישלן פולין 2026 (הודעת עיריית קרקוב, 29.5.2026). enprimeurclub מתאר "סטייקהאוס מעוצב ברחוב Grodzka שצולה בקר מיושן פולני ואמריקאי על פרייה בסגנון ארגנטינאי", עם יישון בבית של 28–45 יום ועצי אלון ואשור. עדיין אין מספיק ביקורות גולשים באתרים שבדקנו.
עוד לקרוא
הכרטיס של Huma ב-enprimeurclub – תיאור, מה להזמין ושעות.
מקורות: humarestaurant.com (דף הבית, תפריט, אודות, הזמנות), krakow.pl – Kraków’s culinary gems recognised by the Michelin Guide (29.5.2026), enprimeurclub.com, joinpearl.co, foodle.pro. נבדק 28.10.2026. מרחקים – חישוב בקו אווירי. שער: 1 זל׳ ≈ 0.786 ₪.
עוד באזור
אוכלPod Temidą – בר חלב: ארוחה מלאה בפחות מ-50 זל׳
20 מ׳ מכאןGrodzka 43, בדרך לוואוול440 מ׳ מהכיכר
אוכלCzarna Kaczka – חצי ברווז צלוי בעיר העתיקה
90 מ׳ מכאןPoselska 22, העיר העתיקה410 מ׳ מהכיכר
אוכלZłota Kaczka – ברווז זהוב שלם לשניים
90 מ׳ מכאןPoselska 24, העיר העתיקה410 מ׳ מהכיכר
קפה ומתוקיםChleb & More – בראנץ' בבית כנסת משוקם
120 מ׳ מכאןGrodzka 28, העיר העתיקה320 מ׳ מהכיכר
אוכלFiorentina – סטייק מיושן של מישלן ליד ואוול
200 מ׳ מכאןGrodzka 63650 מ׳ מהכיכר
לילהHanashi – קוקטייל אומקסה
220 מ׳ מכאןŚw. Gertrudy 10570 מ׳ מהכיכר
עוד באוכל
לכל האוכל ←
אוכלZazie – מרק בצל ובורגיניון בקז'ימייז'
Józefa 34, קז'ימייז'1.3 ק״מ מהכיכר
אוכלBĀR – ראמן ובאו של שף מישלן
קז'ימייז'1.3 ק״מ מהכיכר
אוכלVamos! – טירמיסו של מישלן מעבר לוויסלה
Kazimierza Brodzińskiego 6, פודגוז'ה2.0 ק״מ מהכיכר
אוכלKogel Mogel – שרלוטקה של מישלן ליד הכיכר
ul. Sienna 12, העיר העתיקה270 מ׳ מהכיכר
אוכלKinki – ראמן עם אטריות שנלושות במקום
Piłsudskiego 1, העיר העתיקה400 מ׳ מהכיכר
אוכלArtesse – ערב בארמון בעיר העתיקה
ul. Św. Jana 15340 מ׳ מהכיכר